高松シンボルタワー店にレジが設置されました。

高松本店でも使用しているUSENレジです。本店では昨年から導入しておりますが、全く不具合もなく稼働できています。

また、シンボルタワー店では新たにモバイルオーダーを試験的に導入させて頂きます。モバイルオーダーを導入することで、人員不足への対応やストレス軽減などに繋がればと考えております。うどん店もデジタル化を進めていかなくては本当に生き残っていけなくなると感じます。また、デジタル化で軽減できた分、アナログの良い部分も同時に伸ばす工夫も考えております。

厨房機器が一式搬入されました！全て新品です。もう大満足のラインナップです。

ご手配頂きましたホシザキ四国さん、本当にありがとうございます。ピタッと図面通りに配置され、当店のために製作していただいたステンレス棚など素晴らしい出来栄えです。プロの仕事に感動です！

店長の村井です。連日、改装の追い込みがかかっています！

そんな中、今日は久しぶりに大将が現地視察にやってきました。オープン当日は大将が手打ち予定です。

店に帰ってメニュー表の撮影も追い込みをかけてやっております。わかっちゃいたけど、やることめっちゃ多いです。日々追われておりますが、新店舗のオープンを心待ちにしてくださっているお客様がたくさんいらっしゃるはずだと思うとまた力が湧いてきます！

今日、ついに看板が設置されました！13年間、倉庫に眠っていたものです。大切に保管していてよかったです！

実は見た目の何倍も重量があって、1週間くらい悪戦苦闘しておりました。大工さんが裏面を丁寧に削って軽量化し、側面から釘で固定し、裏面をワイヤーで吊るしました。持ち上げる時も4人がかりでした。本当にありがとうございます！

店長の村井です。今日はフロアマットが貼られました。東京店と同じ粋な模様の入った黒色です。全体的な店内の色味が一気に引き締まりました。

さらには入り口にラグジュアリーなブラケットライトが設置されました。

実はこのライト、もう廃盤で在庫がないとのことで、もり家が最後の納品になるみたいです。攻めすぎていて他店は敬遠するのかもしれませんね笑。でも設置したのを見るとめっちゃいい感じです！

明日はさらに攻めたフロアタイルが貼られる予定です。