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2024 / 06 / 15  17:54

看板を運びました!

看板を運びました!

ご覧ください!このど迫力な一枚板の看板を!今日、高松本店からシンボルタワーに持ち込み、駐車場4人がかりで運びました。

体感で100キロくらいありました。来週には設置できる予定です。

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さらに今日はペンキ屋さんに天井を中心に塗装をしていただきました。真っ黒から真っ白に変わって一気に開放感が生まれました。とてもいい感じに仕上がりました。職人さん、ありがとうございました!

2024 / 06 / 15  09:05

ショート動画をアップしました!

ショート動画をアップしました!

高松シンボルタワー店の改装の様子をショート動画でアップしました!

2024 / 06 / 12  15:24

MORIKUNIさんからのサプライズ

MORIKUNIさんからのサプライズ

東京店の「夜の部」で大人気の小豆島酒造さんの日本酒「MORIKUNI」を、高松シンボルタワー店でも販売するため徳利を取り寄せました。

届いた箱を開けたら開店祝いの日本酒の一升瓶が1本入っていました!

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何というサプライズ!MORIKUNIさん、いつもありがとうございます!新店舗のオープンに対してこうやってお取引先様からも応援していただいていることに改めて感謝です!

ところでこのボトルめっちゃカッコいいですよね。実は瀬戸内国際芸術祭での出品のためににデザインされたものなんです。商品名も「びびび。」という、何ともセンスを感じさせるネーミングです。しかもMORIKUNIさんは新しく小さな酒造だからこそできる個性的な日本酒ばかり。めっちゃおすすめです!

 

2024 / 06 / 12  08:33

大将がついに!

大将がついに!

改装工事も完成に向けて急ピッチで進んでおります!

今回は久しぶりに大将が進捗のチェックにやってきました。

写真をご覧いただいてお気づきでしょうか?

そうです、大将が立っている場所に手打ち台が出来上がります。7月17日の開店当日は、もちろん大将が手打ち実演予定です!

楽しみにお待ちください!

2024 / 06 / 08  17:33

改装工事が進んでいます!

改装工事が進んでいます!

催事から帰ってきて、改装工事の進捗の確認と打ち合わせに行ってきました。

ホールと厨房の間にあった壁がオープンになっていい感じです。作業台や棚の高さについて、普段から慣れている高松本店の高さとほぼ同じにしております。

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また、うどん釜用のダクト(吸排気設備)も設置されました。

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さらには厨房の床が新しいく塗り替えられてとてもいい感じに仕上がっております。

そして、これからいよいよ造作と装飾に入っていく予定です。造作のメインはもちろん手打ち実演スペースです。客席からはもちろん、入り口からも手打ちが見られるようにセンターに設置していきます。手打ち台の高さも高松本店と同じ高さにこだわっております。

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