店長の村井です。

本日の四国新聞の朝刊にヒエウ君の記事が掲載されました！

取材時はあえて私は同席しませんでした。ヒエウ君の言葉でありのまま喋ったらいいよ、とだけアドバイスしました。

取材の後も何も聞かなかったのでどんな内容になるか楽しみでした。

「気付いたらうどんしかないと思う人生」「ベトナムでうどん店をやって母国に広めることが使命」

ヒエウ君のこの言葉、もう感動！一生忘れることないです。

ベトナムのお店が予定通り出店できて、必死に毎日戦って、やっとの思いで軌道に乗ったとき、この新聞の記事を振り返ることでしょう。

「ヒエウ君が日本にいた時、四国新聞に載ったん覚えとる？あの時がな、ベトナム店の本当のスタートやったよな。絶対にベトナムで店やらんといかん！もうね、覚悟決まったよな」