僕がやっと辿り着いた打ち台に立って、目の前に広がる夢のような光景を噛み締める。

お店の外には50名を超えるお客様のウェイティングの光景。

カウンター席で僕の手打ちを興味深くじっと見つめてくれているお客様。

テーブル席では笑顔で会話を弾ませて食事を楽しんでくれているお客様。

高松駅前を一望できるお座敷ではご家族や団体のお客様が一体となってステキな輪が生まれている。

スッタフのみんながテキパキと動き、お店全体を活気が包む。

赤字で閉店した静岡のお店で使っていた思い出の一刀彫りの看板をたくさんのお客様が写真におさめている。

ちょうど2年前、改装前のこの場所で、こんな夢のような光景を思い描いていたわけではない。1度しかない人生、この場所でうどんを打つことを決めた僕がいただけだ。そしてあの日、目を閉じて浮かべてみた。ここで夢中になって手打ちしている僕。メチャクチャ輝いていた。

気がついたらあっという間に2年が過ぎた。ヒエウ君が帰省した時にお土産で買ってきてくれたベトナムコーヒー。ずっとお気に入り。精一杯手打ちをした疲労感と達成感の中で、ハノイの空気を思い出させてくれる甘さと香りを楽しんでいると、柄にも無く心から幸せを感じる。かけがえのない日常の中で飲むベトナムコーヒー。頭の中ではこの曲が流れている。もちろん、それを知っているのは僕だけだ。